Neu im Shop

Unsere Angebote

Unser Tipp: Probierpakete

Rezept & Biowein

Es gibt Dinge, die gehören einfach zusammen. Verbindungen bei denen das Ganze mehr ist als die Summe der einzelnen Teile - Essen und Wein ist so eine Allianz. Was wäre ein saftiges Rinderfilet ohne einen kräftigen Bordeaux? Das zarte Zanderfilet ohne den fruchtigen Riesling? Einige Anregungen besonders harmonischer Paare haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Mehr erfahren

Winzer Vorgestellt: Andres

Präzision und gutes Handwerk. Das sind bei den Brüdern Andres die wichtigsten Komponenten, um gute Weine zu erzeugen. 2015 haben sie das Weingut von den Eltern übernommen und wollten die Welt nicht neu erfinden, aber doch auch eigene Akzente setzen.

 

Jetzt ansehen

Unser Kundenliebling

Montepulciano Coste di Moro DOC Lunaria Bio Im Glas dunkles Rubinrot. In der Nase zeigt der Montepulciano Coste di Moro feine Aromen die an dunkle Beeren wie Brombeeren erinnern. Am Gaumen feine Frucht, mild und würzig zugleich, mit feingeschliffenem Tannin, unglaublich eingängig!

 

Mehr erfahren

Gut zu Wissen

Unter "Gut zu Wissen" finden Sie Wissenswertes rund um das Thema Biowein: spannende Hintergründe, Fakten zu Anbau, Sorten und Herstellung sowie Tipps für bewussten Weingenuss. Tauchen Sie ein in die Welt des Bioweins und erweiteren Sie Ihr Wissen.

 

Jetzt ansehen

Was ist der Unterschied zwischen Wein und Biowein?

Der Unterschied zwischen „normalem“ Wein und Biowein liegt in der Bewirtschaftung der Weinberge und der Arbeit im Weinkeller. Es wird der ideologische Ansatz verfolgt, ein ausgewogenes Ökosystem im Weinberg zu erhalten und vorausschauend (präventiv) zu arbeiten. Dazu gehört, die Biodiversität zu erhöhen und nicht nur im Weinberg, sondern auch im Keller nachhaltig zu arbeiten. Dies bedeutet, dass auf chemisch-synthetische Stoffe verzichtet wird. Anstelle von Mineraldüngern erfolgt die Düngung des Bodens mit Kompost, Humus oder anderen organischen Nährstoffdüngern. Um die Reben vor pilzlichen Krankheiten, wie beispielsweise dem Echten oder Falschen Mehltau zu schützen, werden nur Kontaktmittel eingesetzt. Diese dringen, anders als systemisch wirkende Mittel nicht in die Pflanze ein, sondern wirken nur auf der Oberfläche. Dadurch wird die Rebe geschützt und in ihrer Widerstandsfähigkeit gestärkt. Zu den Behandlungsmitteln zählen unter anderem reiner Schwefel, Kupfer oder Natriumbicarbonat, allgemein als Backpulver bekannt. Der Einsatz dieser Stoffe erfolgt nur in geringen Mengen und ist gesetzlich streng limitiert. Chemische Herbizide sind untersagt. Die Beikräuter im Weinberg werden nur mechanisch entfernt. Um die Biodiversität und Artenvielfalt verschiedener Nützlinge auf und im Boden zu erhalten und zu fördern, werden die Weinberge zwischen den Rebzeilen mit verschiedensten Pflanzen begrünt.

Wenn ein konventionell bewirtschafteter Weinberg auf eine biologische Bewirtschaftung umgestellt wird, dauert dies drei Jahre. Der konventionelle Weinbau wird auch als integrierter Weinbau beschrieben. Der integrierte Weinbau wird gesetzlich vorgeschrieben und es wird an die gute fachliche Praxis der Winzer appelliert. Die gute fachliche Praxis ist gesetzlich auf EU-Ebene vorgeschrieben. Laut § 2 Nr. 2 des Pflanzenschutzgesetzes wird der integrierte Pflanzenschutz als „eine Kombination von Verfahren [bezeichnet], bei denen unter vorrangiger Berücksichtigung biologischer, biotechnischer, pflanzenzüchterischer sowie anbau- und kulturtechnischer Maßnahmen die Anwendung chemischer Pflanzenschutzmittel auf das notwendige Maß beschränkt wird“.

So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Auch im Weinkeller gibt es Vorschriften, die unter anderem die Höchstwerte für Schwefel zur Konservierung des Weines regeln. Diese Art der Konservierung und des Schutzes gegen Oxidation darf bei Bioweinen im Vergleich zu konventionellen Weinen in geringeren Mengen eingesetzt werden. Darüber hinaus sind bestimmte Behandlungsmittel gänzlich verboten oder müssen teilweise ökologischen Ursprungs sein. Wichtig zu wissen ist: Nur weil ein Wein nicht als biologisch deklariert wird, kann der Winzer trotzdem nach biologischen Grundsätzen arbeiten. Aber nur Weine, die nach der EU-Biowein-Richtlinien hergestellt wurden, dürfen als Ökologischer-Wein, Öko-Wein oder Bio-Wein bezeichnet werden und sind an dem grünen Bio-Siegel zu erkennen. Die Einhaltung der Vorschriften wird jährlich durch eine Kontrollbehörde geprüft. Ist ein Weingut Mitglied eines weiteren Ökoverbandes, können nochmals konkretere Anforderungen vorgegeben werden. Dies ist oft durch weitere Siegel zu erkennen. Ungefähr 9 % der deutschen Weinanbaufläche wird ökologisch bewirtschaftet. Bioweine tragen oft auch die Logos von Verbänden auf dem Etikett. Die Mitglieder, die dazu gehören, erhalten spezifische und noch strengere Kriterien als die EU-Verordnungen es vorgibt. Im Weinbau sind dies: Ecovin, Bioland, Naturland oder Demeter.

PRObioWEIN, Aus purem Vergnügen Biowein

Großes Sortiment, beste Auswahl an Biowein – pures Vergnügen. Wir bieten Ihnen in unserem Biowein Versand eine umfangreiche Auswahl an reinen, natürlichen und unverfälschten Bioweinen, die Sie bequem zu Ihnen nach Hause geliefert bekommen. Egal was Sie bevorzugen, ob Rotwein oder Weißwein, Rosè oder Schaumwein, bei uns finden Sie das Passende für jede Gelegenheit. Hätten Sie es gedacht, dass mehr als die Hälfte unserer Bioweine vegan sind. Ebenso finden Sie in unserem Sortiment ungeschwefelte und Histamin geprüfte Bioweine. Genauere Informationen hierzu finden Sie in der jeweiligen Weinbeschreibung unter Weitere Produktinformationen. Eine große Auswahl an Bio Spirituosen, sowie deftige und süße Bio Spezialitäten runden unser Sortiment ab.

Wir haben für Sie ein ausgewogenes Sortiment aus den besten Weinanbauländern der Welt zusammengestellt, regionalen Biowein aus Deutschland und Österreich, aus südlichen Ländern wie Italien, Frankreich, Spanien und Portugal, oder aber Bioweine aus Übersee, wie Chile, Argentinien, Südafrika und Biowein aus Neuseeland. Treffen Sie Ihre Wahl und finden Sie bei uns Ihren Lieblings Biowein.

Warum gerade Biowein? Biologischer Weinanbau bedeutet mit Respekt vor Natur und Umwelt zu wirtschaften, in ökologischen Kreisläufen zu denken, sowie auf chemische-synthetische Pflanzenschutzmittel, leicht lösliche mineralische Düngemittel und Gentechnik zu verzichten – eben aus purem Vergnügen…

Aus purem Vergnügen drückt auch unsere ureigene Lebens- und Arbeitsauffassung aus. Vergnügen an der Arbeit, Vergnügen am Produkt und Freude an der Qualität. Dabei ist uns das Attribut „pur“ besonders wichtig. Denn PRObioWEIN steht für reine und natürliche - eben pure - biologische Weine.

Haben Sie Fragen oder Wünsche rund um das Thema Biowein oder Weinversand? Wir beraten Sie gerne auch persönlich, rufen Sie uns an oder besuchen Sie uns doch einfach einmal in unserem Lagerverkauf im wunderschönen Füssen im Allgäu.

Ihr PRObioWEIN Team