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Mason Biowein
Im Glas leuchtendes, sattes Rubinrot. Feines Bouquet nach Himbeeren, Preiselbeeren und Lakritze. Am Gaumen Aromen von reifen Früchten, frisch und würzig. Fruchtbetont und feingliedrig, samtig und doch kräftig, lang anhaltender Abgang.
Erzeuger | Manincor |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Italien |
Anbaugebiet | Südtirol |
Rebsorte | Blauburgunder |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2019 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 5 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 13,5 |
Restzucker in g/l | 1 |
Gesamtsäure in g/l | 6,4 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Dekantieren | ja |
Vegan | ja |
Anbau | biodynamisch |
Ausbau | Jede Charge der verschiedenen Parzellen wurde separat gekeltert. Die Maischegärung erfolgte in Holzbottichen, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte zwei Wochen, wobei der Tresterkuchen einmal pro Tag getaucht wurde. Der 12-monatige Holzfassausbau erfolgte in Barriques, wobei der Neuholzanteil nur 10 % betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb. Erst danach wurden die einzelnen Parzellen verschnitten und dabei die besten Fässer der höchstgelegenen Parzelle mit den ältesten Reben für den Mason di Mason selektiert. |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | IT-BIO-013 |
Anbauverband | Demeter |
Passt gut zu | gegrilltem roten Fleisch, Wild, gereiftem Weichkäse |
Anschrift Hersteller |
Manincor |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Im Glas leuchtendes, sattes Rubinrot. Feines Bouquet nach Himbeeren, Preiselbeeren und Lakritze. Am Gaumen Aromen von reifen Früchten, frisch und würzig.
Manincor
Schon das hauseigene Wappen, das noch heute eine Fassade der ehrwürdigen Gemäuer ziert, lässt die Geschichte dieses erstklassigen Südtiroler Weinguts erahnen. Im Jears 1608 wird der Erbauer Hieronymus Manincor vom Kaiser persönlich in den Adelsstand erhoben. Wörtlich übersetzt heißt Man-in-cor so viel wie 'Hand auf's Herz'. Um ihre Hand wurde die Enkelin des Gründers von einem Vorfahren des heutigen Besitzers gebeten. Seither besteht eine Verbindung zwischen dem Ansitz Ehrenhausen-Manincor und der Familie, die ihn noch heute bewirtschaftet. Ende des 17. Jahrhunderts startete die 'Weinkarriere' des Traditionshauses, das immer noch in Familienhand ist und von Michael Graf von Goëss-Enzensberg und seiner Frau Sophie geführt wird.
Nachdem das Gut in Kaltern über lange Zeit vor allem als Produzent für Trauben aus Top-Lagen bekannt war, widmet sich der Graf seit nunmehr 15 Jearsn auch der Veredelung des Rebensaftes. Dass sich Betriebsgröße, Qualitätsanspruch und respektvoller Umgang mit der Natur nicht ausschließen sondern vortrefflich ergänzen, beweist das dynamische Team um Weingutsdirektor Zozin mit jeder Flasche. Dynamisch ist auch das Stichwort für die Anbaumethode, denn der Betrieb mit 463 ha Obst, Wein, Wald und Wiesen ist Demeter zertifiziert - Manincor verbindet Tradition und Moderne auf eine einzigartige und konsequente Weise.
Réserve del Conte 2021/2022 Manincor Biowein
21,50 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 28,67 €)
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Kalterersee Keil 2021 Manincor Biowein
18,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 25,27 €)
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La Rosé de Manincor 2023 Manincor Biowein
23,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 31,93 €)
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La Contessa DOC 2023 Manincor Biowein
20,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 27,93 €)
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Lagrein Rubatsch 2020/2021 Manincor Biowein
35,00 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 46,67 €)
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Grauer Burgunder Feueropal QW 2022 Knobloch Biowein
10,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 14,60 €)
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Achat Weißburgunder QW 2022 Knobloch Biowein
10,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 14,60 €)
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Quaderna Via Reserva Navarra DO 2016 Magnum
21,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 14,63 €)
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Chardonnay Gaun DOC 2021 Lageder Biowein
19,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 26,60 €)
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Sophie 2022 Manincor Biowein
39,50 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 52,67 €)
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Riesling Hallgarten Alte Reben 2020/2021 Kühn Biowein
18,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 25,27 €)
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Ros`Marie Bio Aperitif Sibbzena
24,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 49,90 €)
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