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dit Celler Selenita Negre
Unter Kirschbäumen und von der Sonne verwöhnt, reiften die Trauben aus dem Montsant für den Selenita Negre. Die direkte Nähe zum Priorat verleiht dem Wein eine etwas stoffige und wuchtige Eigenschaft. Dennoch haben wir hier in erster Linie einen fein fruchtigen Biowein, der an saftige Kirschen und Pflaumen erinnert.
Erzeuger | dit Celler |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Spanien |
Anbaugebiet | Katalonien |
Rebsorte | Garnacha, Syrah |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2020 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 5-6 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 14,5 |
Restzucker in g/l | 1,5 |
Gesamtsäure in g/l | 5,5 |
Trinktemperatur | 16-18 °C |
Dekantieren | ja |
Vegan | ja |
Anbau | biologisch |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | ES-ECO-019-CT |
Passt gut zu | Grillgemüse, Wild, Chorizo |
Anschrift Hersteller |
DIT Celler SCP |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Stoffiger, wuchtiger Wein, dennoch in erster Linie fruchtig und fein.
DIT Celler
Hinter den Bergen der Sierre de Montsant, etwas im Süden von Tarragona, liegt das gleichnamige Anbaugebiet DOP Montsant. Fast ringförmig umspannt das Anbaugebiet Priorat. Mineralreiche und sandige Böden bieten die ideale Grundlage für rote Rebsorten, wie Carignan und Grenache. Aber auch Cabernet Sauvignon und Syrah sind dort heimisch geworden. Weißweine, wie Macabeo, Grenache Blanc, Chardonnay sind eher Statisten für die großen und dennoch preiswerten Rotweine. Im Vergleich zu Priorat ist das Montsant insgesamt etwas mediterraner, dies ist auch im Stil der Weine erkennbar. Denn diese wirken etwas zugänglicher, mit weniger sperrigem Tannin und etwas weniger Alkohol.
Die Weine werden dem Önologen Toni Coca und Dani Sanchez gemacht. Seit 2007 haben sie im Montsant die biologisch arbeitende Bodega ins Leben gerufen. Anfangs wurde viel improvisiert, da es noch keine eigene Niederlassung gab. Beispielsweise wurden die Weintanks in anderen Bodegas gemietet, um dort die ersten Weine anbauen zu können. Mittlerweile sind die beiden mit ihrer Bodega sesshaft geworden. In einem kleinen Örtchen Namens Almoster wurde ein alter Weinkeller renoviert und zu einem Schmuckstück umgestaltet. Mit kleinen Mitteln wurde Wundervolles erreicht, die Weine sprechen ihre eigene Sprache!
Lignum Negre Penedes DO 2019/2021 Albet i Noya Biowein
9,59 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 12,79 €)
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Fruit et Sekt Aperitif mit Sekt u. Roten Beeren Bio
6,49 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 8,65 €)
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Fina 1270 A Vuit Priorat DOQ 2019 Celler Hidalgo
16,50 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 22,00 €)
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Vermador Rosado DO 2021/2023 Alicante Pinoso Biowein
5,19 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 6,92 €)
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El Troyano Orange Wine 2023 Parra Biowein
13,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 18,60 €)
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dit Celler Cabriol Negre 2020/2021 D.O. Biowein
9,59 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 12,79 €)
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dit Celler Selenita Nit 2020 D.O. Biowein
19,50 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 26,00 €)
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