Ababol Verdejo 2012 Sacristan Mena

Inhaber der Bodega ist die Familie um den Fussballstar Eusebio Sacristán Mena. Die Bodega befindet sich in La Seca, dem Heimatort des ehemaligen spanischen Nationalspielers und Fuss­ball­trainers. Dieses malerische Dorf ist umgeben von den Denominationen Toro, Ribera del Duero und Rueda. Die kargen Böden zwingen die Reben tief zu wurzeln, was den Weinen eine mineralische Note verleiht. Die hohen Tagestemperaturen und die durch die Höhenlage von ca 800 Metern über dem Meeresspiegel bedingten kühlen Nächte verleihen den Weinen eine besonders charaktervolle Ausprägung. Als Önologe wurde von Beginn an mit Jean François Hébrard einer der Talentiertesten seines Faches verpflichtet.