Der letzte Erntetag wird diesem Wein gewidmet. Nach der Spontangärung in Edelstahltanks hat der Wein 11 Monate lang auf der Feinhefe verbracht. In der Nase betont mit Aromen nach Getrockneten Kräutern, Salbei, Lakritze und reife zerriebene Äpfel. Tannenwaldaromen sind ganz typisch für diesen Wein. Kompakt am Gaumen, kraftvoll und mit beeindruckender Mineralität ausgestattet balanciert die Säure den Wein perfekt. Er will unbedingt dekantiert werden.
Die Berglage Goldberg ist nicht sehr steil, dafür zieht sie sich bis fast 300m Höhe. Urgesteinsverwitterungsböden mit einer Auflage aus sandiger Braunerde und die volle Ausnutzung der Abendsonne geben dem Wein ihr Gepräge. Nur die besten Trauben sind Basis für diesen Wein!
Der Wein ist ein idealer Speisenbegleiter zur Gehobenen, österreichischen und internationalen Küche.
