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Olio Extravergine d'Oliva Fiorano Bio

Azienda Agricola Biologica Fiorano aus Cossignano

Charakter:medium Olivenöl
Empfehlung:
Anbaugebiet:Cossignano, Marken
Ernte:2008
Verarb. Mühle:
Olivensorte:Leccino, Frantoio, Pendolino und Sargano
Duft:leicht fruchtig
Geschmack:fein-fruchtig, leichte Gras und Mandel Noten.
Presstemperatur:unter 27°C.
Pressverfahren:Modern (Extrahierung)
Kontrolle durch:
IMC


(*)Säuregehalt: 0,2 % Ölsäure.
(*)Peroxidzahl: 4,13 (meq O2/kg).

Das Olivenöl von Fiorano hat einen feinen Geschmack mit leicht fruchtigem Geruch und langanhaltendem Aroma.

Das Öl wird in einer zertifizierten, technologisch ausgereiften Ölmühle bei kontrollierter Temperatur hergestellt. Die Oliven werden ausschließlich von Hand geerntet. Um gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, werden die Oliven innerhalb von 24 Stunden gepresst. Somit wird sowohl ein sehr niedriger Säuregehalt als auch einen sehr niedrigen Peroxydgehalt erreicht.

Top 10 beim Olivenöl-Preis der Biofach 2009


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