Dieser besondere Weißwein wird gewonnen aus der autochthonen Traube pecorino, einer alten Rebsorte aus der Provinz Piceno, in den Marken.
Die dichte, betonte Säure und der hohe Zuckergehalt machen ihn zu einem Wein mit besonders kräftiger Struktur. Donna Orgilla vermittelt intensives Noten von Blüten und reifer, weißer Früchte. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Die Weinreben werden nach der Art von Guyot kultiviert, in nord- östlicher Hanglage auf 300 Meter Meereshöhe.
Die Fermentierung erfolgt bei niedriger Temperatur, um ein intensiv frisches Aroma zu erhalten. Nach 5-6 Monate in Edelstahlfässern , wird der Wein abgefüllt, um noch 5-6 Monate in der Flasche zu reifen.
